首批全国凉皮业百家品牌报道计划已完美收官;

  近期, 由凭海临风先生领銜主理的全国首家凉皮业产业研究与孵化机构----凭海临风工作室,策划组织的全国凉皮业百家品牌报道计划,经为时2年的精心采编、组织,已完美收官;通过品牌培育、策划、设计、报道、推广等多维方式,助力全国凉皮业产业转型升级;

  凉皮是一种源于陕西的千年传统小吃,2010年前,凉皮业基本都是小店与家庭化经营,经过2010年,凭海临风先生策划投资首家凉皮文化节的行业宣传与推动,加上近几年部分商户试水品牌化、连锁化经营取得成功,全国凉皮业的转型升级已成燎原之势与大势所趋;

  凭海临风先生2010年公益性策划、发动、投资首届汉中凉皮文化节;2011年起-2018年,走访全国50多个城市近4000家凉皮业商户,  系统挖掘、整理凉皮文化,组织15场凉皮业商家交流活动,成功举办2018年全国凉皮业第一次代表大会,从事全国凉皮业系列推广与产业整合,是事实上的全国凉皮产业领航人;

  2016年,  凭海临风工作室启动了全国凉皮业百家品牌报道计划,首期让全国凉皮业各地品牌从潜伏到闪亮登场;2018年,在成功举办完全国凉皮业第一次代表大会后,凭海临风先生将零散的品牌报道与策划,升级成型,正式推出全国凉皮业百家品牌孵化专项计划,以品牌报道+品牌策划+品牌设计+营运培训+初期托管等连环行动,助推首批百家示范品牌转型升级,从而引领全国凉皮业腾飞

  谈到本次专项计划的初衷,凭海临风先生说:

  凉皮业在刚刚开始的时候,商家往往是以凉皮的特色风味为主要的营销卖点。由于当时市场中的凉皮品类不是很丰富,同品类的营销竞争也不是很激烈,此时的商家很容易借产品的口味特色来突围。主打的“就是这个味”。

  但随着餐饮行业市场越来越细分,凉皮的各种口味充斥着消费者的味蕾。再加之凉皮行业本身技术含量不高,一旦某个口味热销,很快就会引来众多的跟风者,商户仅凭口味已就很难笼络住消费者。

  做品牌,首先就是塑造品牌,这包括品牌的设计、策划、推广等系列规划;第二是管理品牌,这需要经营者自身对凉皮业有全局认识,及专业型团队具体管理;

  nian来凉皮业由于种种现实原因,一直缺乏应有的行业配套,懂得行业的人才更是少之又少;如何发展?品牌如何落地,太多的细节需要专业的人来操作;对于全国凉皮业,商户有百万之众,但影响力走出商户所在地域的品牌却廖廖无几;一个根本的现实问题,就是凉皮业普遍缺乏品牌意识,以及品牌的自我推广意识;凉皮业商户对品牌的认识,多还停留在口味为王的时代;

  这2年,我们通过前期的百家品牌报道计划,培育商户的品牌推广意识,很多商户通过品牌推广,扩大了影响力,发展了加盟商队伍,品牌与经济效益得到大副度提升,从而开始理解品牌建设的重要性;2019年度,全国凉皮业百家品牌孵化专项计划将深度开展,更多精彩;欢迎全国凉皮业商户关注、支持并携手;